素材を吟味し、新鮮さを大切にした極上栗を使用しています。 品質の高い栗のみを選別し、栗本来の味、香りが楽しめます。食べた瞬間、ふわっと栗の香りはもちろん、栗の甘みと風味も口いっぱいに広がるあずき宿の銘菓【極上の栗蒸し羊羹】です。
ふわっとした求肥と、小豆の風味を感じれる最高級の餡、こだわりのブレンドクリームで包みあげました。 旬の食材を扱った種類もあり、この時期だからこそ出せる甘みや風味。その季節しか味わえない素材感をぜひ味わって下さい。
国産の厳選されたさつまいも「紅あずま」を掘りおこしました。丁寧に作られた新鮮なさつまいも。美味しさと素材を引き立てるほんの少量の塩と高級和三盆糖で作られる素材力溢れる「芋ようかん」。紅あずま芋の美味しさをぎゅっと凝縮しています。甘さが程よいため、甘味が苦手な方にもおすすめであり、極上の芋ようかんです
あずき宿が使用する小豆は至極美味な高級あんを使っています。 甘く豊かな香りと、最高級の練り切りや大福のあんに使用しています。小豆の中でも最高品質を誇っています。 生産者は何度も何度も往復し手作業で小豆を生産し、無事に収穫できた時の生産者の喜びは特別だと思います。 生産者が一粒一粒に掛ける思いを引き継ぎ、職人により美味しいお菓子に生まれ変わり、みなさまにお届けしています。
これまでにない餅・あん・クリームの三重構造の生クリーム大福。 餅には、餅にしたときに引きの強い国産極上白玉粉を使い、あんには北海道産の小豆を、クリームはコクを出すために生乳から作った純正生クリームを使って、手間を惜しまず時間をかけ作っています。 種類も個性豊かな12種類の味のラインナップ。季節毎に味も変化します。 それぞれの風味を際立たせた素材を活かした大福。 さて、あなたを虜にする味覚はどれ？
季節毎にその時期限定の旬の菓子
究極の口溶けを様々な種類の大福で楽しめます
丁寧で繊細に作り出す伝統的な和菓子
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鬼滅風の手鞠 九個入【特注桐製木箱入、風呂敷、御抹茶入】
”秋限定” 秋の味覚♪やまがた純生クリーム大福 秋の12個
”山形銘菓”やまがた純生クリーム大福 12個
